江古田の空より愛をこめて~環便り

昭和の風情が残る街、六畳一間的な空気感が魅力の江古田にある、和雑貨屋の店主のブログです。江古田に遊びに来て下さい。

美味しい餃子を焼きたいなら、鉄鍋を使えば間違いなし

本日は休店日。
普段できないアレやコレやを楽しむひと時(有意義です~

そして・・・
今更なんですが、グーグルトレンド見たら、バレンタインデーが上位に。

あれ??うち、今日みたいな日は、休店日とか言ってのんびり休んでいてはいけない日だったような気がしてきた・・・@すでに夜(笑

今夜は、久し振りに餃子の日。

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フライパンでは焼き損じることも多かったのですが、鋳物の重たい鉄鍋で焼くと焦げ付きもないし、皮はパリッと美味しい焦げ目&もっちりな食感に焼けて大満足。

私の推察なのですが、私が手持ちのフライパンで失敗するのは地金が薄いせいで、直火の網焼きをやっているようなものだから(餃子には合わないだけで他の料理には適している道具

鋳物鍋は、熱の周り方が違うと思います。
そして、ウワサと違って鉄鍋は焦げません。

というか、焦げそうなら火加減しましょう(料理の基本

たまのチョコレートもいいですが、毎日の食事を美味しく作れると気分上がりますからね、鉄分補給と女子力UPに鉄鍋おすすめですよ。

通販→https://goo.gl/ZKYVk9

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和の心を贈る、伝統工芸と和雑貨の店
「暮らしを美しむ小道具の店 環」
03-6914-8050
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【値上がり前キャンペーン】癒やしの音「花のりん」 予約受付け開始

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本日は、久し振りの「花のりん」
3月20日までにご予約いただきますと、
割引販売いたしますよというお知らせ。

通販→https://goo.gl/5yFtJC
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「花のりん」は小振りのおりんで、
本来は手乗り風鈴というコンセプト。
リンクからHPへ飛んでいただくと、
動画で形と音色の違いをご確認いただけます。

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好きな場所へ持ち運べるサイズ。
バッグに入れてもかさばりません。
澄んだ音色を、行く先々で楽しめる「おりん」

なんですけど、
環でお買い求めされる方の99%は、
「お仏壇」へ収めていらっしゃいます。

今どきの都市部の住宅事情だと、
仏壇らしいしつらえをされている方は少数派なので、
仏具らしからぬ小さなおりんを探し求めている方は
年々増えている印象。

ご覧の通り、とても繊細な形をしております。
鋳物ですが、磨き作業は手作業。

機械では、この繊細な凹凸を磨き落としてしまうので、
このおりんに関しては、熟練工と呼ばれる
高齢の職人が今も現役で担当しているそうです。

諸事情あって、4月から10%ちょっと値上がりします。
本日、最後の店頭在庫も売り切れましたので、
値上がり前の駆け込み仕入れをする予定です。

3月20日までにご予約いただいた分は、
8%割引いたします。

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営業担当氏と、熟練工が〇〇する~というと、職人礼賛的には美談ですが、角度を変えると「高齢者を汗水流れる高温の作業場でこき使っているブラック企業」ですね、なんて大笑いしたことがあります。

でも、その方でなければ出来ない手先の仕事。本当にありがたいことです。

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【個人商店あるある】常連さんほど使われる

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HPブログを更新いたしました。
「常連さんほど使われる」
https://goo.gl/8N96Cj

常連さんは大事にされるというのは、
幻想かもしれませんよ(黒笑

うちの店に限らず、江古田の個人商店あるある。
でも裏には、信頼と愛ある関係がありますから!

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七宝焼~明治時代に短期間に世界最高レベルに達した工芸

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七宝焼と聞くと、思い浮かぶのが「勲章」
何故、そこで勲章が浮かぶかと言えば、「ベルばら」と「宝塚」のせい。

オンタイムで連載を見ていた世代なら、あの世界観に熱中していた友達が少なからずいたはずです。そして、そういう友達が見せてくれたパンフレットを見て、勲章の「工芸的な美しさ」に捕らわれてしまいました。どうやったらこんな美しいものが作れるのだろうかと、飽きることなく見つめたものです。

七宝焼の魅力といえば、ガラス質の釉薬、エナメルの艶感、透明感。
かつ、その色や艶は、時を超えて「色褪せることのない」もの。

七宝焼は、金属の素地に釉薬を塗り、焼成して作られます。
いろんな形状のもの、いろんなサイズのものが、いろんな色彩で作れます。

宝石は、原石次第でサイズも形も制限がありますが、
そういう制限を取っ払いで、宝石のような美しさを表現できるのが七宝焼

仏教(法華経)の七宝(金、銀、瑪瑙、瑠璃、硨磲、真珠、玫瑰)のように美しいものなので「七宝焼」と呼ばれるようになったという説があります。

この七宝焼、日本には中国~朝鮮を経て奈良時代に渡来。
ところが、七宝焼はなかなか世間一般に広まりませんでした。

明治になって、開国して外貨が必要だった頃。
外貨獲得になる交易品の企画開発が重要視された時期、オランダ船が七宝焼をたくさん積んでいることに目をつけて、海外ニーズが高いならばと、日本での研究や技術開発が進みました。

日本の金工職人の技術の高さと美意識が相まって、「短期間で」「世界最高レベル」の工芸に発達したのが日本での七宝焼

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<作家紹介>
萩野正子さん。金沢市工芸協会会員。北陸金沢で創作活動を続けていらっしゃいましたが、この度転居されて関東住民に。これまで数々の展覧会に出品、入賞。浜松市芸術祭展最高賞、北国女流美術展最高賞など。
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色褪せることのない七宝の美しさ。
楽しんでいただけたらと思います。

通販→https://goo.gl/VrFsgX

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BSフジ「からだ研究所」で放映されております

昨年、取材を受けたBSフジ「からだ研究所」5分番組
http://www.bsfuji.tv/karada/

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本日1回目の放送があったようで、母から電話がありました。

中年女性なら、概ね共感できる内容で5分。
近日中に再放送もございますので、冷やかしにご覧くださいませ。

140回
2/4日 20:55
2/8木 21:55
2/11日 20:55

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めちゃくちゃニッカリ笑顔してますねw
深刻さが無いって、いいことです。

HPブロク更新「冬は起きれない」

HPブログを更新いたしました。
題して「冬は起きれない」f:id:wazakka:20180131022106j:plain

タイトル見て「あー、そうそう」と同意したくなった方、お仲間。
こちらからどうぞ→https://goo.gl/8N96Cj

【商店街】明日1/27(土)17:00~江古田ナイトバザールです!来てくださいね!

寒さが厳しいこの数日。
昨夜、寒くて目が覚めた頃、隣近所のお宅の室外機が稼働しはじめ、どちら様も寒さに耐えかねエアコンつけてお休みなのねとひっそり笑った夜。

 

こう寒いと、布団から、家から出たくなくなりますよね。

 

そんな冬日続きを吹き飛ばせ。
明日の土曜日は、商店街のナイトバザール。

 

環の軒先では、久し振りに馬鉄さんが人気の煮込みを販売します。大きなお友達向けのホットなワイン色の美味しい飲み物も販売予定です。

 

馬鉄の煮込みは美味しいので早めに来ないと売り切れちゃうから、急げですよ。

 

そして、店主担当の駄菓子屋くじ¥100の景品は、いつになく豪華な品数となっております(某西村文具から、景品が差し入れられたという裏事情

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店主イチオシ景品は、「くまモンの黒〇げ危機一発」分かっちゃいるけどドキドキします。

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いつも、ナイトバザールの当日に配られているオレンジのチラシ、皆さん必ず手に取ってくださいね。

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このチラシは、スタンプラリー台紙、四文字熟語クイズ応募用紙でもありますから、応募して景品もらいましょう。

そして、裏側はお得情報。化粧品の牡丹に西村文具の他に、今回は「餃子の笑福さんの割引クーポン」が目玉。

600円が400円になるって凄いですよ。
笑福さんの餃子は美味しいですからぜひ使ってたくさんお買い求めくださいな。

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商店街から、明日のために服に貼るポケットカイロが10個配られました。貼ってもどうかな?というぐらい日暮れると冷えますから、ご来場の皆様は完全防備でいらっしゃいませ。

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