そろそろ新米の季節なので、おひつ。 さわら材の江戸びつ3.5合、ございます。 私のおひつは12年使っていますが現役。炊飯器を捨てて鍋で炊くようになってから使っています。 使えば分かりますが、ご飯の湿度調整がいい感じになされるので、冷えても美味しい…

営業中。髙橋大益の丸型鉄瓶が入荷しました。量産メーカー及源の、IH対応の鉄瓶も入荷（髙橋さんの鉄瓶もIH使えます 今なら両方触ってもらえるので、どちらも職人が作っているけれど、作りのどこがどう違うのか、実物を確認しながら実感していただけるかと思…