明日のお弁当のおかずに牛蒡。 片栗粉つけて多めの油で蓋つきの鉄鍋で揚げ蒸しにして、醤油＋砂糖のタレを掛け回し、粗熱取り中。 牛蒡の甘みとよい香り。 牛蒡を洗う時は棕櫚たわし。土を落とし、適当に表皮を剥いてくれて手間いらず。 戦時中の捕虜の食事…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
